糖醋蛋怎麼做|糖醋蛋的做法

“雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，雞蛋中的蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。常吃雞蛋具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽的功效。這次雞蛋換個花樣來吃，味道甜酸，醇香可口。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋蛋的做法步驟

• 1、雞蛋洗淨。

• 2、蒜切碎，蔥姜切好備用。

• 3、碗里加入一勺味極鮮醬油，2勺醋，一勺白糖，2勺水調勻。

• 4、不粘鍋加入油熱後，加入雞蛋煎制。

• 5、雞蛋底部凝固時，將蛋黃稍微挑破，將雞蛋一面翻過來對摺。按壓邊緣使其定型後取出。

• 6、另起鍋，加入蒜末炒香。

• 7、加入調好的料汁煮開。

• 8、加入雞蛋和2勺熱水，收汁後取出享用。

小竅門

煎制雞蛋時要注意調整火候，以防煎糊了。