糖醋靠蝦怎麼做|糖醋靠蝦的做法

“現在活蝦上市了，不想吃水煮的，嘗試一下這種做法吧，味道棒極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋靠蝦的做法步驟

• 1、用牙籤再蝦的第三個關節處插進去挑出蝦線，清洗備用。

• 2、放入料酒醃5分鐘，鍋裡水開了倒入蝦，燙一下就可以撈出來。

• 3、配件都切好備用。

• 4、白糖，香醋，蒸魚豉油，蠔油，老抽放在一個小碗裡攪拌好。

• 5、鍋裡油熱了倒入配件翻炒幾下。

• 6、倒入燙好的蝦繼續翻炒。

• 7、淋入湯汁，翻炒，靠幹湯汁時再關火。

• 8、成品出鍋。

小竅門

1.蝦先用開水燙一下是為了快熟，不著急的朋友們可以把蝦直接放在鍋裡煎熟再到湯汁也可以的。