1、土豆
2、排骨
3、胡蘿蔔
4、燒油下入姜,辣椒炒香後放進排骨炒勻
5、淋上醬油或生抽上麼
6、炒香
7、放進胡蘿蔔,土豆,清水,香葉,蓋上蓋子燜20分鐘
8、途中翻面
9、燜熟透
10、放鹽
11、收汁
12、炒香
13、撒上味精
14、即可上桌