“晨起想吃烤地瓜,又覺得太稀鬆平常。用時都差不離,為什麼不換個做法嘗試一下呢?於是就有了這盤烤地瓜片,邊緣脆脆的,內裡不改地瓜的粉糯,太好吃😋。”
1、先預熱烤箱180°。接下來操作:地瓜不要太大,我家烤盤尺寸28×28,這樣大小的地瓜,兩個剛好放完。
2、削皮切片。
3、雞蛋打入碗裡,加玉米澱粉。
4、攪打均勻,澱粉全部融化,沒有乾粉顆粒。這樣上糊比較好。
5、把地瓜片倒進雞蛋液裡,均勻裹上雞蛋液。
6、放在烤盤裡。烤盤鋪油紙防粘。放進烤箱烤35分鐘。
7、在烤地瓜片時準備蜂蜜水:蜂蜜和糖粉倒進碗裡混合均勻。
8、烤20分鐘後,中途取出地瓜片,快速刷一層蜂蜜水,再放進烤箱繼續烤完設定的烘烤時間。
9、邊緣脆,內裡粉糯。一人吃一盤沒問題。