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香葉脆骨小排怎麼做|香葉脆骨小排的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:2.91W

香葉脆骨小排的做法香葉脆骨小排怎麼做

食材明細

主料

排骨（適量）

輔料

辣椒（適量）
蔥（適量）
醬油（適量）
麻椒（適量）
八角（適量）
芝麻（適量）
花椒（適量）
尖椒（適量）
香葉（適量）
香油（適量）
圓蔥（適量）
糖（適量）
姜（適量）
蒜（適量）

鹹鮮（口味）
炸（工藝）
廿分鐘（耗時）
普通（難度）

香葉脆骨小排的做法步驟

1、我用了一條淨排一條帶脆骨的排骨牙口好的吃脆骨還是很過癮的
2、斬小塊用鹽醬油酒雞精醃一下
3、撒一點幹澱粉高溫快炸保證外酥裡嫩
4、炒香蔥薑蒜幹辣椒花椒麻椒八角香葉圓蔥尖椒再下排骨翻炒加糖提味淋芝麻香油少量麻油出鍋
5、這道菜還是蠻好吃的我的菜譜裡又多了一道好吃的菜
6、因為是生的直接炸所以沒有那麼爛要是牙不好或者給老人小孩吃還有喜歡吃軟爛的就先用高壓鍋10分鐘壓熟再做壓完炸不炸都行炸會更香一些不炸直接炒也好吃

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