肉片雞蛋炒西芹怎麼做|肉片雞蛋炒西芹的做法

“部分上班族朋友告訴我，他們（她們）對每天回家做飯吃啥很是發愁，其實大可不必，很多時候您可以信手拈來任意的去發揮，不必拘泥於烹飪的條條框框，只要搭配的合理好吃又不失營養，稍加註意味道是絕對錯不了的，呵呵！
今天就為您亂做一款家常小菜，很下飯包您滿意，呵呵！這道菜叫做“肉片雞蛋炒西芹”，做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉片雞蛋炒西芹的做法步驟

• 1、先把木耳焯水備用。

• 2、再把西芹焯水備用。

• 3、把雞蛋炒熟盛出備用。

• 4、炒勺上火燒熱注入適量烹調油，下入肉片煸炒，把肉片煸透後倒入蔥花和薑末爆香。

• 5、然後倒入木耳炒勻烹入紹酒。

• 6、烹入紹酒後倒入蠔油炒勻。

• 7、然後再倒入西芹炒勻，最後進行調味，撒入少許鹽、白糖、胡椒粉和味精。

• 8、調好味後，用旺火翻炒均勻。

• 9、炒勻後便可出鍋碼盤。

小竅門

此菜特點；顏色美觀、味道鮮美、食材多樣、營養均衡。

溫馨提示；
1、選材可隨意，也可以用萵筍、蓋菜片、西葫蘆等等，還可以配以腐竹或豆乾等，用黑白木耳混搭也可以，實際就是一鍋亂炒，呵呵！
2、家裡不妨多備一些自己喜歡的各類調味品，比如豆豉、幹辣椒、郫辣醬、豆醬、蠔油、鮑汁、美極鮮醬油等等，只要自己喜歡的就行，可以炒出鹹鮮口味的、香辣口味的或麻辣口味的都可以。每天不斷的改善一下口味，可使自己的味覺神經更為活躍，保管餐餐會使您大口吃飯大口吃菜，美極了！

大炒勺的這道家常亂炒小菜“肉片雞蛋炒西芹”就做好了，供朋友們參考！