![肉釀苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "肉釀苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 ：
適量 苦瓜 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量生抽 ：
適量五香粉 ：
適量鹽 ：
適量 雞蛋 ：
適量香油 ：
適量香蔥 ：
適量水澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 苦瓜洗淨切成3CM寬的段，掏出裡面的瓤。
2. 豬肉剁成餡，加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個、香油一小勺、香蔥段適量，朝一個方向攪拌肉餡，使其上勁兒。
3. 將肉餡添入苦瓜圈中，入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
4. 苦瓜裝盤後，把盤中蒸苦瓜剩下的湯，入炒鍋放油、生抽、水澱粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可。
烹飪技巧
苦瓜直徑以3釐米左右最適用；蒸時大火10分鐘即可；苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
千里飄香谷
