羊肉片汆酸菜怎麼做|羊肉片汆酸菜的做法

““羊肉片汆酸菜”是從東北的涮羊肉演變而成的一道菜餚。東北的涮羊肉火鍋離不開東北的酸菜，這種搭配的味道只有在東北才能品味到。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉片汆酸菜的做法步驟

• 1、主輔料：羊肉片、酸菜絲、粉絲

• 2、鍋燒開水，放入蔥姜，放入濃縮高湯

• 3、放入洗淨的酸菜絲，小火煮5分鐘。

• 4、放入粉絲。

• 5、加鹽調味。

• 6、最後放入羊肉片汆燙。

• 7、燙至羊肉片變色，湯汁燒開即可關火。

• 8、出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

小竅門

1、酸菜要提前洗淨切絲。
2、沒有濃縮高湯，用骨頭湯、濃湯寶都可以。