“羊肉性溫,最適合冬季食用進補。嫩滑入味的蒜香羊肉片,講究大火快炒,分分鐘上桌哈!”
1、羊肉切片。
2、羊肉片裡放入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、玉米澱粉。
3、抓勻,醃製15分鐘。
4、熱鍋涼油,放入羊肉片煸炒。
5、煸炒。
6、羊肉片煸炒變色,加白酒、老抽、蒜片炒香。
7、加糖,加一點點醋翻炒均勻即可關火。
出鍋前烹醋會給這道菜增加特別的風味,不必太多,少許即可,不能吃出酸味哦!