紅燒鱖魚怎麼做|紅燒鱖魚的做法

“釣魚人的分享。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒鱖魚的做法步驟

• 1、首先去釣條鱖魚。

• 2、殺洗乾淨，用姜、蔥、料酒、食鹽醃製30分鐘。

• 3、起鍋燒油，將魚兩面煎至金黃。

• 4、魚撈出後洗鍋下豬油。

• 5、下入蔥、姜、蒜、洋蔥、青椒、辣妹子一起爆香。

• 6、爆香後，加入高湯（清水也可以）煮個幾分鐘。

• 7、然後撈出殘渣。

• 8、加入炸好的魚，調入雞精、白胡椒粉、耗油小火煮十分鐘，然後將魚撈出擺盤。

• 9、鍋內湯汁加入青紅椒粒，紫蘇。然後淋在魚身上。

• 10、最後灑上蔥花和香菜，準備開幹。