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酸菜燉白肉怎麼做|酸菜燉白肉的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:1.6W

酸菜燉白肉的做法酸菜燉白肉怎麼做

“菜品口味酸辣開胃，肉片薄而亮，不油不膩。”

食材明細

主料

五花肉 （500克）
粉絲（200克）

輔料

老家自醃酸菜 （250克）
蒜苗絲 （10克）

酸辣（口味）
燉（工藝）
半小時（耗時）
普通（難度）

酸菜燉白肉的做法步驟

1、五花肉洗淨，鍋入清水1000克，加入料酒，蔥姜20克，入五花肉煮至斷生，酸菜切絲，上面放粉絲，墊入沙鍋中，
2、五花肉表面抹老抽，上色，切薄片依次擺在沙鍋內，蒜苗點綴
3、另起鍋，入高湯100克，清水200克加胡椒粉20克，鹽15克，味精5克，老陳醋20克，倒入沙鍋中，燉至開鍋即可，

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