糖醋鯉魚的做法 週末私房菜——糖醋鯉魚 糖醋鯉魚怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋鯉魚的做法步驟

• 1、將鯉魚洗淨，切花刀，瀝乾水分，放入油溫8成熱的鍋裡。

• 2、將魚炸至兩面金黃，撈出瀝乾。鍋中油倒出，剩少量在鍋裡備用。

• 3、將醋和白糖按1:3的比例調好，倒入鍋中，燒開，再倒入水澱粉勾芡，放入豌豆，燒煮片刻。

• 4、將調好的糖醋汁澆在炸好的魚身上，色香味俱全。