1、熟牛雜一份備用。
2、線椒洗淨切細。
3、生薑洗淨切片。
4、熱鍋下油爆香薑片。
5、放入牛雜翻炒均勻。
6、少許蠔油調味炒勻。
7、適量的鹽調味。
8、放入線椒翻炒。
9、翻炒均勻至斷生即可。
10、成品。
11、成品。