答案就在這裡|端午五黃有哪些

端午節是我國非常重要的一個傳統節日，關於端午節有這樣的一個傳說，是跟許仙和白娘子有關係的，通常我們在每個傳統節日都會擁有屬於這個節日特定的一些食物，在端午節的時候，我們通常會食用五黃，接下來小編會向大家介紹一下端午五黃都有哪些？

端午五黃

五黃其實指的就是黃魚，黃鱔，黃瓜，雄黃酒和鹹鴨蛋，當然也有一些地方會將鹹鴨蛋用黃豆來進行代替。

1.黃瓜

端午節正好是黃瓜新鮮上市的季節，在這個時候吃一些黃瓜對我們人體還是有一定的好處的，可以起到清熱的效果，另外黃瓜的口感是脆爽的，也受到很多人的喜愛。黃瓜除了可以炒著吃，也可以涼拌，甚至可以生吃。

2.黃鱔

五六月份的時候正好是黃鱔最為鮮嫩肥美的時候，這個時候的黃鱔當中的營養價值是非常豐富的，因此也有在端午節的時候吃黃鱔的習俗。當然，端午節當天的黃鱔價格相對來說會比較高一些，因為這一天對於黃鱔的需求量會比較高。

3.鹹蛋黃

端午節的時候吃鹹蛋黃，有一種寓意著健康和平安的意思，而且很多人在吃鹹鴨蛋的時候會特別喜歡吃鹹蛋黃的部分，這部分的口感相對來說是比較好的。鹹蛋黃是可以直接食用的，或者有很多人喜歡將鹹蛋黃和南瓜等一些其他的食材組合在一起，烹飪出美味的佳餚。

4.黃魚

端午節的時候，黃魚的品質是最好的，而且在夏天的時候主打的就是海鮮類的食物，黃魚當中的營養價值很豐富，無論是小黃魚還是大黃魚的口感都是非常不錯的，而且烹飪方式也很多，比如說紅燒黃魚和蒸黃魚，都是非常常見的烹飪方式。

5.雄黃酒

在民間有這樣的一種說法，喝了雄黃酒以後百病都會遠走，因此，雄黃酒是有一定的解毒和殺菌的作用的。現在很多人都有飲酒的習慣，在端午節的時候，適量的飲用一些雄黃酒是非常不錯的選擇。

6.黃豆

我們可以將黃豆製作成黃豆悶豬腳，這是一道營養價值非常高的菜餚，當然也可以將黃豆磨成黃豆漿來飲用，都是非常不錯的選擇。

端午五黃應該說是非常具有代表性的，每當端午節的時候，幾乎每戶人家都會食用這五黃。當然，端午節除了食用五黃以外，也會食用三白，三白指的就是鹹鴨蛋蛋白，茭白和白雞肉，另外還有一紅，主要指的是汗菜，也就是在食物當中加入了大蒜，炒熟了以後菜湯的顏色是紅顏色的，因此稱之為一紅。