炒米豆腐怎麼做|炒米豆腐的做法

“米豆腐是用石膏粉做的，偏凉性，適合乾燥的冬季食用，以前是煮成湯水，重來沒炒過，想象會炒碎或成糊，今天一試還不錯，比湯水的入味些，不過必須得用不粘鍋炒，你懂得。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒米豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將食材改刀。

• 3、不粘鍋放豬油，煎雞蛋。

• 4、盛出雞蛋，炸香蒜瓣。

• 5、放鹽，小米椒炒軟。

• 6、放米豆腐。

• 7、翻炒勻，倒入水，開鍋後放大白菜煮。

• 8、放荷包蛋，辣椒粉。

• 9、味極鮮翻炒勻即可。

• 10、第一次嘗試，還不錯哦。

小竅門

1.一定得用不粘鍋，要不就成米糊啦。
2.全程用中小火。