1、看看原料吧
2、瘦豬肉切片備用。
3、將肉片用料酒澱粉上漿。
4、麵筋用手撕成小塊。
5、在熱水裡焯一下，去除一部分油脂。
6、焯好的麵筋控幹水分備用。
7、肉片在油鍋裡炒至變白撈出備用。
8、用大料，姜熗鍋，
9、烹入醬油，加水，放入鹽白糖。
10、放入麵筋，肉片，筍片。
11、用大火燒開，改中火咕嘟。
12、咕嘟到快收幹湯汁時淋入水澱粉勾芡，出鍋前放少許香油和味精即可。
13、看看成品吧
千里飄香谷
