“刺五加味苦,性微寒,無毒。中醫認為其有益氣健脾,補腎安神,祛風溼,強筋骨,活血祛淤,補中益精,強意智,健胃利尿等功能。”
1、刺五加葉摘去莖,洗乾淨。
2、鍋中燒開水,將刺五加葉焯一下。
3、焯好的刺五加葉放在冷水中過一下。
4、將刺五加葉攥幹水切碎,蔥切末。
5、雞蛋打散。
6、放入刺五加葉和所有配料。
7、攪拌均勻。
8、鍋中倒入適量油,放入刺五加葉蛋液。
9、翻炒均勻雞蛋凝固裝盤即可。