紅莧菜炒肉怎麼做|紅莧菜炒肉的做法

“這菜北方沒有，巴馬這邊常見，而且物美價廉，2元1捆，炒一盤足夠，顏色漂亮，口感絲滑，味道鮮美，微微有點甜，常吃孩子長身體，老人預防骨質疏鬆。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅莧菜炒肉的做法步驟

• 1、紅莧菜1捆，摘洗乾淨。

• 2、鍋中加入適量的水，水開焯燙紅莧菜，撈出過冷水，攥掉水分備用。

• 3、焯燙過的紅莧菜切段兒備用。

• 4、烤香豬肉切片，紅腸切塊。

• 5、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入豬肉和香腸，少許紅椒絲翻炒，炒至豬肉出油。

• 6、加入焯燙過的紅莧菜翻炒。

• 7、加入鹽、糖、生抽調味，喜歡的可以勾薄芡。

• 8、出鍋裝盤。