“晒乾的蘿蔔,我們叫菜脯,鹹香脆口,消食開胃。是特別風味的蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。陳年的蘿蔔乾對假火牙痛是不錯的膳食。
秋天來了秋燥也跟著來了,蘿蔔乾黃豆煲豬骨清潤可口,秋燥煲來喝倍感生津,能宣肺利氣,黃豆寬中益氣降燥火。潤燥。”
1、豬骨、蘿蔔乾、黃豆、蜜棗、鹽、薑片
2、蘿蔔乾和黃豆用水浸泡,泡軟的蘿蔔乾容易洗去沙塵。
3、豬骨下鍋灼去血水,然後沖洗乾淨骨碎雜質。
4、豬骨灼過水洗淨,蘿蔔乾黃豆浸泡洗淨,蜜棗,薑片全部材料加水2500毫升放入湯鍋,大火煲。
5、大火煲開10分鐘改小火煲2小時,放鹽調味即可飲用。
6、清香潤燥降火,鮮美可口。