“有些時候,食材的本味就已經很香甜了,無需其它調料。”
1、西芹抽去老筋後切形備用
2、山藥去皮洗淨切凌形片備用
3、胡蘿蔔切凌形片備用
4、將所有的食材放入開水中氽熟。(想吃軟爛點可用此步,如果想吃清脆爽口點此步可省略)
5、熱鍋冷油,油熱後倒入瀝乾水份的食材均勻炒開
6、炒開後,放入適量鹽翻勻即可。