如何發豆芽

1、挑選豆子：綠豆要挑選最新鮮且顆粒飽滿的，有蟲眼、破損均不可選。不合格的豆子會影響發芽數量，發的芽質量也不好。

2、浸泡：將挑選的豆子放入60度的水中中浸泡1到2分鐘，在放入冷水過濾1到2遍後放入約25度的水浸泡直至豆子破殼露出黃白色的芽。

3、鋪豆：選擇一條厚實的毛巾用溫水浸潤，放入一個透氣不透光的容器中，將豆子均勻的鋪在毛巾上。

4、避光：用多張紗布將容器口蓋住，防止漏光。

5、澆水：每天至少澆兩次水，早晚各一次。但要注意水量，過多造成積水，會影響生長速度。

6、收穫：4到5天后，就可收穫。