老友炒旱藕粉絲怎麼做|老友炒旱藕粉絲的做法

““老友粉”可以算是南寧最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、鹹、香兼備，據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。特此，我將原來的沒吃完的旱藕粉絲，取代寬粉，用旱藕粉絲原料炒的老友炒粉，比用寬粉更爽滑些，不用湯煮都能有爽滑感。這裡採用的旱藕粉絲還是原來剩的亦舒堂旱藕粉絲。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老友炒旱藕粉絲的做法步驟

• 1、旱藕粉絲一把

• 2、準備酸筍

• 3、準備好豆豉，只用大概三勺子就可以了，如果是兩人分量的話

• 4、蒜米、辣椒和豬肉

• 5、水煮旱藕粉絲，煮三分鐘，然後撈出來

• 6、放：蒜末、豆豉、酸筍、辣椒、豬肉爆炒，然後再將粉絲放進去一起炒。炒個5分鐘熟後，就可以出鍋。因為炒的時候太忘情了，忘記拍照了，這裡上的是我剛盛出來旱藕粉絲的樣子，料還沒弄完出來。

• 7、完工，美味享受。話說亦舒堂這個牌子的旱藕粉絲還真不錯。下次弄個春捲來吃吃