“聖誕節快到了!兒子學校搞迎新聯歡會,要求大家準備一份DIY小禮物,於是我就做了花花色色的小薑餅,小朋友看到了都愛不釋手啊!”
1、黃油隔水軟化然後把所有配料倒入碗裡,用筷子攪勻
2、用手揉勻成麵糰,放進冰箱冷藏鬆弛1個小時。
3、鬆弛好的麵糰,放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片
4、在擀好的面片上刻出各種餅乾模型。
5、把刻好的薑餅放在烤盤上,在薑餅上刷一層雞蛋和水混合的蛋水液,靜置鬆弛一會兒,放入預熱好的180度烤箱,15分鐘左右表面微黃即可。
6、餅乾烤好冷卻以後開始裝飾,蛋白加糖粉再加入檸檬汁混合打發成為蛋白糖霜
7、在糖霜里加入不同顏色的食用色素,做成不同顏色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗裡刷好後裝入裱花袋。
8、用毛刷蘸著糖霜刷底色
9、等糖霜乾透再畫第二層的線條或圖案。
10、漂亮的聖誕薑餅完工了,一定要晾乾收起哦!
11、包上一袋給兒子做送人的禮物賺足了面子!