1、白菜洗淨,去筋,去葉。
2、菜梗切塊裝盤待用。
3、菜葉切塊。
4、蒜苗洗淨切段。
5、鍋裡放油燒熱後,倒入菜梗炒至5分熟。
6、把菜梗扒一邊,倒入剁椒。
7、放入菜葉。
8、放入食鹽,味精翻炒至葉子變軟。
9、最後倒入蒜苗,翻炒均勻即可。
10、完成。
11、成品圖。
每家的剁椒不一樣,放食鹽得自己斟酌。