“茼蒿是親親很愛吃的一道菜,口感爽脆、營養豐富。加了煙燻過的香腸和胡蘿蔔同炒,增加了茼蒿的風味,色澤搭配也亮麗,營養美味。”
1、茼蒿一把。
2、摘去葉子、洗淨,用淘米水浸泡。
3、薰腸切成絲。
4、胡蘿蔔也切成絲。
5、茼蒿洗淨後摘成小段,與胡蘿蔔絲、薰腸絲裝盆備炒。
6、坐鍋熱油。
7、先下胡蘿蔔絲翻炒。
8、倒入茼蒿翻炒。
9、炒至茼蒿變色,出少許湯汁。
10、倒入薰腸絲。
11、翻炒均勻,入調味料。
12、起鍋裝盆。