醬炒茼蒿怎麼做|醬炒茼蒿的做法

“營養價值：
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬炒茼蒿的做法步驟

• 1、最近十分想念綠油油的菜，來個茼蒿吧，選嫩嫩的茼蒿洗淨切段瀝乾水份。

• 2、鮮蒜拍成末待用。

• 3、香其醬撕開口待用。

• 4、炒鍋加油爆炒，用少許鹽微調口味，家香其醬或其它品牌黃豆醬。大火快速翻炒出水，有強迫症的可以先炒梗，再炒葉，出鍋品相比較好，我是著急，孩子有晚課。

• 5、裝盤撒上幾條新蒜的嫩皮，好看好吃。沒有嫩蒜，蔥白也可以。美美噠，開胃好吃。

• 6、絕對是晚餐的一道靚菜。