茼蒿炒蛋怎麼做|茼蒿炒蛋的做法

“蛋香杆脆，清馨爽口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茼蒿炒蛋的做法步驟

• 1、雞蛋清洗表面、打破，放少許鹽和溫熱水，打散、上勁。

• 2、茼蒿去葉、尖（另用），杆切顆，小米辣切顆。

• 3、鍋熱，豬油熔化，中火倒入蛋液，轉鍋攤開，待蛋液凝固成形、撈出；

• 4、大火，倒入茼蒿杆、小米辣、鹽，快速翻炒；

• 5、出水狀，下雞蛋；

• 6、快速翻炒均勻即可。