“週末媽媽買來新鮮的馬口魚，這種魚刺多肉也香，魚小得吃，對於我這個饞貓最合適不過了。媽媽收拾魚，我就在一邊咔嚓咔嚓照相，全程下來，感覺也不太難，而且有兩種吃法哦~”
1、馬口魚。
2、醋，老抽，生抽，花椒油，糖，鹽，調在一起備用。蔥，姜，蒜切小塊備用。
3、馬口魚颳去魚鱗，去頭去內臟，洗淨濾幹。
4、在表面斜著切口（為了炸透和入味）。
5、面沾上乾麵粉（媽媽說一條條的沾太慢，和家有妙招學的把魚和麵粉一起放在塑料袋裡，封口上下左右顛幾下就沾勻了）。
6、鍋中倒入適量油。
7、七八成熱時放入魚。
8、中火炸至兩面金黃撈出備用。
9、我喜歡這樣子吃，酥脆有微微的鹹，肉很鮮。
10、喜歡脆脆的尾巴。就這刺兒多。
11、看，吃乾淨啦。
12、把炸魚的油倒掉，重新倒入適量油。
13、加入蔥薑蒜煸炒至出香味，把魚全部倒入鍋中，再倒入調料大火翻炒，讓每條魚都均勻上色，至出香味即可關火出鍋（1-2分鐘）。
14、因為魚已經炸熟，二次入鍋不要太長時間，以免影響它的酥脆口感。
15、剛出鍋的魚香甜酥脆，我最喜歡啦~。
16、喜歡吃魚脊背的肉，不喜歡魚肚子哈~。
千里飄香谷
