營養白菜燉豆腐的做法如何做簡單又美味

如果家裡有總是咳嗽的朋友們， 可以多吃一些白菜豆腐。我在這裡告訴大家一款營養白菜燉豆腐的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！翠綠色的白菜搭配白色的嫩豆腐，看著就讓人心情有一股小清新的感覺呢！吃起來清淡，鮮香美味極了！

主料

輔料

具體步驟

將豆腐切成小塊。

大白菜洗淨後切成薄片

蔥、姜切末。

將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味。

放入豆腐翻炒，加入生抽醬油調色。

放入白菜翻炒，加入適量高湯（大骨頭湯），鹽，燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入雞精即可。

出鍋，表面撒上青蔥，開吃吧

烹飪技巧

由於北豆腐較幹不易出水。因此稍微加熱後，即可新增點水(最好使用高湯，如果沒有加清水也行）。但此時不宜加太多，只要加一點防止幹鍋即可。