祕製滷肉面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

祕製滷肉面，是一道非常可口的麵食，其只要是以豬瘦肉，半碗老滷汁及根據自己吃多少來定的麵條等主料為原料，加以適量的油，適量香菇，適量黑椒粉，適量蔥花，適量食鹽，適量洋蔥，適量生抽、老抽，適量口蘑菇，適量青菜，適量胡蘿蔔等輔料製成，中午餓了或者晚上都可以來一碗，香甜可口，不錯的選擇。

主料

豬瘦肉 ：200
老滷汁 ：半碗
麵條 ：150

輔料

油 ：適量
香菇 ：100
黑椒粉 ：適量
蔥花 ：適量
鹽 ：適量
洋蔥 ：1只
生抽 ：3湯匙
老抽 ：半湯匙
口蘑菇 ：3朵
青菜 ：1棵
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.豬瘦肉切小丁，加入生抽、老抽、鹽、油、黑胡椒粉攪拌均勻醃製

2.洋蔥、香菇、口蘑菇切丁

3.平底鍋放油，放入肉丁炒至變色後，加入洋蔥

4.把洋蔥炒香後，加入香菇、口蘑菇丁，繼續煸炒

5.把菇炒軟後，加入高湯

6.蓋上鍋蓋燜制

7.燜至湯汁收濃即可

8.胡蘿蔔切絲、香蔥切碎備用

9.炒鍋放水，燒開把青菜和香菇焯熟，撈起

10.麵條放鍋中煮熟

11.把煮熟的麵條撈入碗裡，然後加入青菜、香菇、胡蘿蔔絲、蔥花、滷肉醬食用

烹飪技巧

無技巧。