雞蛋，這屬於是一種蛋類，它的營養價值比較高，且產量比較大，所以在市場上面隨時都可以看得到它的身影。雞蛋除了可以直接進行食用之外，也可以搭配上一些食材進行烹飪。蔥油，是由小蔥為原材料，搭配上熱油所製作而成的，香味比較濃重。蔥油雞蛋餅可以根治很多人不吃早飯的毛病，因為它的味道很好，以下讓我們一起來看看做法吧！
蔥油雞蛋餅怎麼做
1.麵條蔥油雞蛋餅
（1）鍋中加入適量的清水，等水開了之後，把麵條放到鍋中，將麵條煮軟之後給撈起來，把水份給瀝乾，然後再過一下冷水，放到盤子裡面。
（2）在麵條中，加入適量的蔥花，鹽，攪拌均勻，這時再把雞蛋放到碗中給攪打均勻。
（3）麵條給卷好，中間留下一個小坑，放入打好的雞蛋液，鍋中燒油，等油熱好之後，把麵條卷放到鍋中。
（4）把麵糰給兩面煎成金黃色的，把雞蛋給煎到熟透，再放到盤子裡面，撒上適量的番茄醬汁，就可以進行食用了。
2.簡單版蔥油雞蛋餅
（1）將雞蛋給放到碗中，然後再用筷子給打散，加入適量的鹽，黑芝麻粒，攪拌均勻。
（2）鍋中加入適量的油，加入蔥花，用小火把蔥花給炒出香味，接著再把攪拌好的雞蛋液給放到鍋中。
（3）用中火煎到雞蛋液變凝固，然後再用勺子給它翻一面，不要將它給翻爛了，煎到兩面變成金黃色就可以關火了。
（4）最後裝到盤子裡，撒上點醬汁，就可以開動了，香氣十足。
3.複雜版蔥油雞蛋餅
（1）麵粉放到盆裡面，加入適量的酵母粉，用溫水合面，合成光滑的麵糰，再把它醒發半個小時左右。
（2）蔥花和著鹽，五香粉，胡椒麵，給調成醬汁，然後再把這些醬汁，塗抹到麵糰上面，用擀麵棍給擀成薄片狀。
（3）然後再從上邊把它給捲成團狀，再捏扁，再擀成圓薄餅狀，鍋中放入雞蛋，攪打成雞蛋液。
（4）在煎鍋中加入少許的油，等油熱好之後，把餅放到鍋中，等餅快要凝固的時候，刷上一層雞蛋液，再翻一面，反面也給刷上。
（5）最後把餅給烙成金黃色的，切開就可以進行食用了，吃起來有一股淡淡的香蔥味道。
蔥油雞蛋餅的做法，以上小編已經通過一段文字為大家介紹到了，而且做法還不單一，大家可以選擇自己喜歡的方式進行烹飪，蔥油雞蛋餅不止味道可口，就連營養價值也是很高的，大人們，若是家裡面有小孩子的，可以在家裡面給小孩子製作蔥油雞蛋餅，這樣可以解決掉孩子挑食的毛病，還能增強到孩子的抵抗力呢！
千里飄香谷
