“多吃蔬菜有利與健康，蔬菜含有豐富的纖維素，有利於促進腸胃蠕動，可以起到促進消化和預防便祕的作用。蔬菜還含有各種芳香油和有機酸，如生薑、大蒜、洋蔥、大蔥、辣椒、茄香、香菜等都含有各種揮發性芳香物質，使蔬菜又增加了許多特殊的風味。”
1、萵筍尖洗淨後，對破成4半。
2、鍋裡燒水水開後滴幾滴油在放洗淨的萵筍焯水（加油是為了讓菜顏色保持綠色）
3、放適量鹽一分鐘左右後把萵筍撈出瀝乾水分切成2段擺盤。（喜歡的也可以撈出過冷水）
4、拿一小碗放入剁碎的大蒜和生抽調和，過濾掉大蒜，把醬汁倒在擺盤好的萵筍上，滴幾滴香油就可以開吃了。（過濾掉大蒜末是為了拍照好看，親們可以不過濾的，生抽可以換成蠔油、蒸魚豉油等）
千里飄香谷
