“很多人知道阿膠是大補之物，但不知如何吃才最滋補，前幾日，從一個養生專家朋友那裡尋得幾個阿膠食療法，自己親自做了一道阿膠排骨，果然味道極其鮮美。今天我就和大家來分享一下如何製作阿膠排骨吧！當然，朋友強調到選材料非常重要，除了排骨的挑選以外，不同品牌的阿膠不管從療效，還是從美食的口感上都有較大的差別，建議使用紫金山泉牌的的膠片。我之所以喜歡這道阿膠排骨，就是做法挺簡單，一塊阿膠；一杯紅燒汁，就齊了，一點也不特殊，只是每斤排骨，放5克的阿膠，與排骨一起放入，比單獨吃阿膠好吃多了，還可以搭排骨的便車。希望大家能夠養成每月一次的習慣，吃點阿膠補補血，提提我們的精氣神。”
1、先看看原料：實際的情況是阿膠在袋中提前砸碎。
2、排骨洗淨後，涼水入鍋，水開後焯水5-10分鐘撈出，衝淨血沫
3、鍋中放油，爆香八角；薑片後，倒入排骨，調入60毫升的紅燒汁
4、補足清水，沒過排骨，倒入砸碎的阿膠，水開後轉小火，燉制2小時後即可關火。
5、將排骨倒入一口炒鍋中，大火收汁即可關火出鍋。
紫金山泉阿膠心經：最後一定要大火收汁確保阿膠裹在排骨上
阿膠排骨食材搭配小提示
海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的區域性性面板瘙癢患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
千里飄香谷
