“今天做的這道菜看上去就非常有食慾,白菜乾紅燒肉,將肉連著湯汁盛到米飯上,吃的乾乾淨淨。味道讓人一再回味!”
1、原料:豬肉白菜乾姜小蔥八角調味料:雞精粉鹽 糖老抽蠔油
2、事前白菜乾用溫水充分泡發後切段備用。豬肉加點鹽醃製片刻。
3、燒熱鍋,下適量的油燒熱。爆香小蔥下薑片煸炒出味。
4、把白菜乾倒入鍋翻炒一番,大約5分鐘。
5、轉大火,倒入醃製過的肉翻炒。
6、待肉炒的變色。
7、加入適量的水及放入八角入味後。
8、入雞精粉,糖,蠔油及新增一點老抽上色。
9、蓋上鍋蓋,用小火燜煮大約10分鐘。
10、最後轉大火燒開收汁即可。
11、菜乾紅燒豬肉。