筍乾紅燒肉的做法 90後家庭煮男 筍乾紅燒肉 春季美味開始的第一道菜 筍乾紅燒肉怎麼做

“作為一個90後的男孩，遇上了獨生女的年代。大部分都不回下廚房看來以後需要自己開始一段發家致富，上得了廳堂、下得了廚房的生活
今天就來一到春季的菜品”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍乾紅燒肉的做法步驟

• 1、筍乾需提前浸泡後用高壓鍋壓熟，不然吃起來難咬哈

• 2、秀秀咋們用的調味料，馬上進入正題

• 3、倒油入鍋熱油加入薑絲抄下

• 4、加入切好正方塊的五花肉入鍋

• 5、翻炒至顏色有些金黃

• 6、入蔥，八角，桂皮和乾紅辣椒，調入花雕，老抽，冰糖，翻炒至上色。

• 7、放入筍乾翻炒。

• 8、加水小火準備收汁

• 9、出鍋搞定。

小竅門

筍乾一定要先高壓鍋壓過後才能炒切記切記
筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含幹物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。