香辣棋子塊怎麼做|香辣棋子塊的做法

“嘿嘿，突然想起來小時候老媽做的，好好吃，挺老媽說叫棋炒但是百度搜不到這個名字，不過後來搜了好久，好像叫棋子塊就讓老媽告訴我怎麼做的，就怎麼折騰的，不過還是挺好吃的嘿嘿”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣棋子塊的做法步驟

• 1、用熱鍋，小火，炒香花椒，小茴香以及黑芝麻，小火注意別炒糊了哈，然後把花椒小茴香碾成粉末，放入芝麻………………喜歡辣椒的，可以放寫辣椒粉，香辣味的

• 2、在碗裡磕兩個雞蛋，500克麵粉，倒入剛才圖一的調料，再加入適量的鹽，將麵粉用水和，發麵，如圖，醒半個小時

• 3、面醒好之後，用擀麵杖碾成差不多厚度的麵皮，喜歡芝麻的可以在散一層芝麻，碾到麵皮上，然後切成小的四邊形，好看，嘿嘿

• 4、鍋裡放油，儘量將小方塊先平放在鍋上，小火，反面，等兩邊都差不多了，就可以用鏟子炒克，多炒會，讓小方塊儘量脆------我炒了兩鍋，一鍋就像圖片中的比較大，另一鍋就是成品，忘記拍照了，嘿嘿，請較量哈！

• 5、香辣脆，好吃！

小竅門

1、炒調料，炒棋子塊，都記得一定要小火！2、面稍微硬點，不要太軟