“開陽指的是幹蝦米,這道菜是我家小孩最愛的一道菜。”
1、綠豆粉條泡水10分鐘。
2、大白菜切小塊,洗淨。
3、蝦米洗淨。
4、蒜去皮剁末,薑切片。
5、熱油鍋,把蒜末和薑片爆香。
6、放入蝦米炒出香味。
7、倒入600ml水煮開。
8、放入粉條煮軟。
9、水差不多幹了,粉條也軟了。
10、倒入大白菜煮。
11、煮到大白菜變軟放入蠔油。
12、翻炒均勻。
13、撒點蔥花即可。
14、簡單鮮美。