主料
輔料
具體步驟
1. 新鮮豬肝切片後放一點酒,糖,姜,紅醬油,雞精,少許澱粉拌醃大概5-10分鐘。
2. 將綠椒及紅椒切成小塊起油炒一下放點鹽,不要太熟盛起。
3. 再放多一點油等油熱後,放入豬肝,差不多時再放入紅綠辣椒一同炒。翻炒幾下後就可起鍋。注意豬肝不要太老了。