“椒鹽爆大蝦,非常香脆可口,可以連蝦殼一起吃掉的一道家常菜,好吃又補鈣。”
1、大蝦洗淨,去蝦頭和蝦腸備用。
2、蒜頭和蔥白切碎備用。
3、鍋里加入多一點的油,大火燒熱。
4、倒入大蝦不停翻炒。
5、炒至水分收幹,轉中火繼續翻炒。
6、炒至大蝦表皮焦黃,下入蒜末和蔥白,轉小火煸出香味。
7、調入椒鹽粉翻炒均勻。
8、加入少許醬油翻炒均勻即可關火。
9、出鍋裝盤即可享用。
10、香脆可口。
11、成品圖。
蝦選個頭比較小的更好吃,因為個頭太大的蝦,蝦殼比較硬,個頭小的蝦,蝦殼薄一點,蝦殼比較脆,好吃。