“香軟可口,黑加侖甜度適中,搭配麵包不錯。”
1、湯種材料裡的高粉加水,調勻
2、開小火,讓麵粉糊化,做成湯種
3、湯种放入麵包機,再加入輔料裡的所有材料(黃油和黑加侖除外),啟動和麵程式
4、揉成光滑麵糰後,加入黃油繼續和麵
5、直到麵糰呈擴充套件階段,啟動發酵程式
6、麵糰發酵到兩倍大,即可
7、取出排氣,分割,靜止十五分鐘
8、滾圓麵糰
9、擀成牛舌狀
10、放上黑加侖(黑加侖提前用水泡軟)
11、捲起麵糰,進行二發
12、發酵到麵包長大即可
13、篩上面粉,用刀片割口
14、170度,35分鐘左右,烤好後,取出放涼
15、非常軟,好吃的黑加侖麵包就做好了
暖心提示:非常好吃的麵包,造型可以做成你喜歡的任何樣子
麵粉加入溼性材料是請根據麵粉吸水量酌情新增
烤箱溫度根據自己家的調節