1、準備食材,鮁魚是網購醃好半熟,可直接煎食的那種。
2、將鮁魚切成小段,撒少許幹澱粉。
3、彩椒切丁,不用太多。
4、鍋內放油,油溫五成熱,放入魚段,中火煎至金黃色外酥。
5、轉小火,放入姜蒜煸出香味。
6、放半勺蠔油,l小勺海鮮醬油烹香。
7、將鮁魚沾勻調料汁,撒入彩椒,在魚身上撒上黑胡椒碎即可。
8、盛盤。