“新手湊熱鬧，喜歡那鍋，但它不屬於我。”
1、蓮藕去皮洗淨，蒜苗洗淨。
2、蓮藕切絲（要橫著切絲才長）。
3、藕絲可以切大一點，我切的有點小。蒜苗切沫。
4、碗裡打入雞蛋放入麵粉、麻辣鮮、鹽、蒜苗。
5、加入適量的水，攪拌均勻。（稠度和杯狀酸奶稠一點)
6、加入藕絲生抽（生抽也可以前一個步驟加）攪拌均勻（覺得稀在加點麵粉)。
7、鍋里加寬油7成熱放入藕絲炸至金黃撈出。（中火不要炸糊了）
8、留底油炒香蔥薑絲放入番茄沙司翻炒片刻，依次加入水、醋、糖燒開，把蔥撈起扔掉，倒入水澱粉勾芡。
9、倒入炸好的藕絲上即可。
千里飄香谷
