“利用銀魚湯做的魷魚泡菜火鍋,銀魚湯的做法請關注微訊號。”
1、魷魚切一半,把內臟和骨頭去除,用粗鹽摩擦,把皮剝掉,然後洗淨。
2、魷魚的裡部,做#刀口,然後切成1cm,腿部切成4~5cm左右,最後魷魚和魷魚調料一起攪勻即可。
3、煮水3杯,洋蔥切1cm,大蔥和尖椒斜切。做銀魚湯的時候放置的寬海帶切成0.5cm大小,切泡菜成一口大小。
4、③中煮沸的水中放入烏冬面,然後煮開,煮開後再煮一分鐘,拿出後用涼水沖洗後去掉水放置旁邊。
5、把材料放在鍋內,再倒入銀魚湯。
6、用大火煮開後再用小火煮4~5分鐘後看鹹淡調味。
⑤的過程結束後直接放在電磁爐煮4~5分鐘,然後用小火邊煮邊吃即可。
銀魚湯在別的料理中運用:麵食料理,清湯(土豆湯,魚餅湯,雞蛋湯等)