“黃酒是我男朋友從他們帶過來的,本來是一大瓶的,拿回來後我們室友就喝了一大半瓶,只留下小碗,好吧不要浪費,就做客家黃酒燜雞!他們家的黃酒都是自家釀的,過年時我看到他奶奶用黃酒泮飯,酒量原來這麼好的!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
客家黃酒燜雞的做法步驟
1、材料圖
2、鍋預熱加油,加入姜和蒜爆香
3、鍋加熱倒入油,將姜和蒜爆香,將雞肉倒入鍋炒香
4、雞肉變色時,倒入香菇翻炒
5、倒入黃酒
6、蓋上鍋蓋大火燜
7、汁收濃時,加入小許醬油
8、準備好沙鍋,先將沙鍋加熱
9、沙鍋加熱後將雞肉倒入鍋裡面,加入小許香油
10、蓋上蓋子燜幾分鐘,就可以開餐啦
11、開飯了~~