“小米和南瓜都是很健康的食材,這樣的搭配給略帶鄉土氣的臘肉以全新的風格。作為宴客菜來說,還是非常優雅並帶有特色的。”
1、主要材料備齊。
2、主要材料備齊後,先將小米洗淨浸泡約2小時;
3、臘肉切成較小的薄片,小蔥切碎末;
4、小南瓜頂部切掉,用勺子之類的工具挖去南瓜芯;
5、將小米、臘肉、適量小蔥,淋上生抽攪拌均勻;
6、將攪拌均勻的小米和臘肉填入南瓜盅內;
7、蓋上南瓜蓋子,用牙籤固定;
8、上蒸鍋,中火蒸20-25分鐘即可;
1、臘肉有鹹味,所以一點生抽就夠了,不必再放鹽。
2、想節約時間可改用壓力鍋,4分鐘左右就夠了。