不用多說,這一定是一道重口味的蟹菜,香辣過癮,開胃下飯,能叫吮指蟹,可見這道菜有多好吃,吃完都還想再把手指舔乾淨呢,並且也說出了吃它的方法,我想喜歡吃川菜的朋友一定會喜歡它。
主料
河蟹 :1000g輔料
油 :適量具體步驟
1.螃蟹用毛刷清洗乾淨。
2.清洗乾淨的螃蟹,肢解一下。
3.肢解好的螃蟹,淋入少許白酒。
4.青椒切條備用。
5.蒜瓣拍碎備用。
6.鍋中放少許油,下蒜瓣爆香,加入甜麵醬適量,豆瓣醬適量炒香。
7.下螃蟹,翻炒。
8.螃蟹半熟時,下青椒翻炒,最後淋入醋少許。
9.關火,出鍋。
買回的螃蟹用毛刷清洗乾淨。放入適量辣味食材,中和螃蟹的寒氣。