“看過中餐廳的都知道黃曉明燒的一手好吃的大蝦，但是大蝦除了紅燒，其實還有其他的做法，而我最喜歡的就是蒜香蒸法。特地加了粉絲，最後蝦的鮮美和各種美味全部都被粉絲吸收了，那才是精華，兒子吃完停不下，說媽媽做太少了，下次能不能直接上一大盤啊。”
1、成品
2、材料：大蝦7只紅薯粉絲一把蒜一粒調料：檸檬汁少許蒸魚豉油一勺糖少許雞精少許鹽少許
3、大蝦去頭去腸線從肚子那邊剖開
4、洗淨用檸檬汁醃製5分鐘
5、取一半的蒜蓉放入鍋內小火炸金黃色（油要多一些的好）
6、然後和另一半的蒜蓉混合加入其它的調料拌勻
7、紅薯粉絲用溫水泡軟後平鋪在碗底淋一大勺的蒜蓉汁
8、然後碼上大蝦，並且在蝦身上澆上金銀蒜蓉
9、電飯煲放上蒸籠，燒開放入
10、蒸7分鐘左右即可（這個根據蝦的大小哈，如果小隻是時間再短一些）
11、成品1
小叮嚀紅薯粉絲一定要事先泡軟用金銀蒜方法不當味道更好而且賣相也更佳蒸的時間不要太久哈，否則蝦肉口感就老了炸金銀蒜時候油多一些做調味，那才一個香
千里飄香谷
