田園涼瓜蒸臘鴨怎麼做|田園涼瓜蒸臘鴨的做法

“每天中午只有一個半小時的休息時間，要自己做飯吃又想有休息時間，就要想想辦法，煲飯的時候把菜放到電飯鍋裡面一起蒸熟，適當多放點水就可以了~新買的電飯鍋太小了，大一點的碟子放不下，只好用鍋蒸，趁著蒸菜的時間小眯一會，起來吃了能趕得及去上班~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

田園涼瓜蒸臘鴨的做法步驟

• 1、臘鴨砍小塊，涼瓜切小塊，蒜和豆豉剁小粒

• 2、把蒜、豆豉和醬油加入涼瓜和臘鴨中攪拌均勻

• 3、鍋裡燒開水，整碗放到鍋裡蒸25分鐘

• 4、25分鐘後可以吃了

小竅門

1、臘鴨較鹹，這道菜不用加鹽，加少許醬油提鮮即可
2、臘鴨很鹹，一定要提前用水，泡後蒸出來口感更好，鹹度也能降低。
3、蒸的時間看個人喜歡的口感而增減，放到電飯鍋裡蒸最方便