“芹菜是咱們百姓餐桌上中的家常菜,就因為它有豐富的營養和大量的粗纖維,使很多吃多了大魚大肉的親們,都希望來點既營養又可以刮腸的芹菜,來豐富一下自家的餐桌。”
1、香芹洗淨備用。
2、豬肉絲用黃酒,生抽,澱粉抓一下,煨10分鐘。
3、炒鍋放底油,先下蔥薑絲煸炒至變色。
4、再下芹菜梗煸炒半分鐘。
5、接著下入芹菜葉煸炒。
6、關小火調味,放白糖,鹽,黃酒,生抽快速煸炒至菜變軟,關火,撒入適量味精炒勻。
7、成盤享用。
1.香芹最好連梗帶葉一起吃,香芹的菜葉非常嫩,和香芹梗有同樣的營養,扔了可惜了,
2.煸炒香芹時速度要快,炒時間長了就炒過了,營養損失,影響美觀,口感也不好了。