雲南醬米線怎麼做|雲南醬米線的做法

“滇味酸甜可口，醬香伊人。
餓了就來一碗吧……”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 扒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雲南醬米線的做法步驟

• 1、用溫熱水把米線拌散，控除水份，加入少許鹽，香油幾滴即可攪拌置盤擺好。

• 2、鍋內上油炒香肉沬小米椒，開小火加入蒜沫，甜麵醬！加入適量開水調入雞粉，芝麻花生醬，生抽上色至成雜醬，一定要小火收汁試著倒入生粉哈。

• 3、起鍋淋入米線上，撒入少許蔥花即可食用。

• 4、也可做成這樣紅油涼米線的也行。前幾周去朋友家做的。

小竅門

1%雲南滇味小吃米線，都以酸甜酸辣為主，適合當地飲食人習慣。
2%可做成雞絲，燜肉，牛羊肉絲為主肉，採用黃瓜絲，胡蘿蔔絲，豆芽，火腿腸絲圍邊，肉放上邊中間淋入直水。
3%因大鍋菜製成時間有限，雞絲涼米線直水有點複雜，以後有機會單獨做一個雲南酒店裡賣的涼米線給大家。
4%我也要向大家多學習了，祝大家生活與眾不同，有彩有樂。